照片 019  

想吃滷肉要滷個半天~(喔!太慢了!)
今天教你速成班~30分變醬燒小排! 甘甜甘甜的滋味讓你一次吃2碗飯!

 

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【食材】豬小排/100元


【調味】水/2大匙米酒/1匙薄鹽醬油/2大匙味霖/2大匙糖/1匙

 

 

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【作法】

1.先熱鍋後下豬小排,無需放油! 煎至微焦起鍋備用

照片 007  

2.以我上圖的小排量,醬汁調配~接著煮滾!

照片 009   

3.滾沸後加入小排一起蓋上鍋蓋熬煮20分

照片 015  

4.接著熬煮10分鐘至醬汁收乾

照片 016  

 

 

整醬汁比例都是2:2:1 所以請依照自己的份量調醬汁喲

例:少許的排骨 2匙醬油+2匙味霖+1匙米酒+3大匙水


 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓

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