麵線吸收酸酸辣辣的醬汁,在這悶熱的季節,吃起來讓人胃口大開,格外清爽

 

 

食材

 


 
 
薑黃麵線/1把  洋蔥/半顆  豆芽菜/適量  九層塔/數片  小黃瓜絲/半條 牛五花/適量

 

 

調味

 


 
 
蒜末/5瓣  辣椒/1小條 魚露/2大匙  檸檬汁/半顆  糖/1小匙


 

 

做法

 


 
 
1.備好食材



2.先將麵線略沖水洗掉多餘的鹽分(約3秒)



3.起滾水鍋,先燙好豆芽菜,然後下麵線



4.將所有調味調好醬汁



5.起鍋快炒牛肉跟洋蔥絲



6.將煮好的麵線依序鋪上豆芽菜、小黃瓜絲



7.在將炒好的牛肉放上



8.最後淋上醬汁



檸檬酸度看個人喜好調整,若不夠可以食用前再擠上一瓣檸檬



開動囉!!!將醬汁喇一喇,讓麵體充分吸收醬汁就可以嘍!!




※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道

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