用隨手幾樣食材,煮出最鮮甜的透抽麵線,我們漁村最家常的料理~



【食材】透抽/1尾 麵線/1把

【配料】蔥段/3根  薑/2小片

【調味】醬油、油蔥酥/少許  胡椒粉、蔥末、香油/適量






【作法】

1.蔥綠切末、蔥白切段,透抽切適當大小,2小片薑片



2.起鍋下少許的香油爆香薑片與蔥白



3.湯鍋水滾後,下爆香後的[配料]




4.待麵線半熟後,下透抽與少許的鹽與柴魚粉調味,煮至透抽熟止(勿太久~會老)




5.碗中放入所有的[調味],再將煮好的透抽麵線入碗拌均即可



6.喜歡吃辣的~可以加點蒜蓉辣椒唷,超鮮甜又美味的透抽麵線輕鬆上桌!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓

  菀荽的娘生活雜記

 

 


 

 

 

    全站熱搜

    莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()