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滑順的蛋加上軟嫩的牛肉，帶點奶油香
是一道簡單又容易上手的家常菜
食材
牛肉/適量 蛋/2顆 蔥末/適量
醃料
醬油/1大匙 糖/1小匙 鹽/少許 橄欖油/少許 玉米粉/少許
調味
黑胡椒粒/適量 奶油/1小塊
做法
1.牛肉切條狀，用醃料醃約15分鐘入味
2.放入少許的油，撒上少許的黑胡椒粒，把肉炒至5分熟，撈起備用
3.蛋加少許的鹽與高湯(約一大匙)拌均成蛋液
4.放入少許的油，將蛋用慢慢推的方式煮成滑蛋，
5.最後將牛肉放入，加一小塊奶油與少許的鹽拌炒均勻即可，起鍋前加蔥末
作法很簡單又超下飯，記得牛肉要選油花多點，炒至7分熟將將好
我家簡單的家常菜分享給大家囉
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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