滑順的蛋加上軟嫩的牛肉,帶點奶油香

是一道簡單又容易上手的家常菜


 

 

食材

 


 
 
牛肉/適量  蛋/2顆  蔥末/適量

 

 

醃料

 


 
 
醬油/1大匙  糖/1小匙  鹽/少許 橄欖油/少許  玉米粉/少許

 

 

調味

 


 
 
黑胡椒粒/適量  奶油/1小塊



 

 

做法

 


 
 
1.牛肉切條狀,用醃料醃約15分鐘入味



2.放入少許的油,撒上少許的黑胡椒粒,​把肉炒至5分熟,撈起備用



3.蛋加少許的鹽與高湯(約一大匙)拌均成蛋液



4.放入少許的油,將蛋用慢慢推的方式煮成滑蛋,



5.最後將牛肉放入,加一小塊奶油與少許的鹽拌炒均勻即可,起鍋前加蔥末



作法很簡單又超下飯,記得牛肉要選油花多點,炒至7分熟將將好

我家簡單的家常菜分享給大家囉





 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

 

 

 

 

 

 

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