就算零廚藝也會做的超簡單麻醬麵,天氣熱咩!簡單一碗麵也是過一餐

 

麻醬作法

 


 
 2人份 5分鐘

芝麻醬/2大匙   花生醬/1匙  醬油/1.5大匙  白醋/1大匙  蒜泥/1小匙  麻油/1大匙

※芝麻醬裡的油要放唷!那是香味來源

 

 

作法

 


 
 
1.把麻醬的材料全部喇喇ㄟ就完成了,然後刨黃瓜絲、煮麵



我是用帶顆粒狀的花生醬,吃起來比較有口感也多了花生香

做好的麻醬要吃時,要先放置要食用的碗中,用少許的熱開水拌開(剛做好麻醬太濃稠)

接著再將煮好的麵跟麻醬一起拌就可以了!

別一開始就放麵才下麻醬,這樣太濃稠會拌不均



麻醬的醬汁僅僅巴附在麵條上,再另加上一匙蒜泥超過癮的,夏天咩一定要來個麻醬麵




小貼士:
芝麻醬是麻醬最重要的調味醬,若買到的不好芝麻醬,香氣會大打折扣。
亦可多加一大匙香油來補香氣,有的芝麻醬會苦,加一匙糖可改善,喜歡吃辣的亦可加辣油

每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。





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