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【食材】鮭魚/一片 蘿蔔/半條 蛤蠣/適量


【調味】淡味增/一匙  赤色味增/半匙 味琳/一匙

 

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【作法】

1.將蘿蔔切小塊狀,

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2.起滾水鍋煮軟蘿蔔後下淡味增,

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3.接著下赤味增,我是用2種味增來增加層次感

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4.鮭魚切大塊狀(沒鮭魚也可以用自己喜愛的魚)

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5.水滾後下鮭魚,撈出浮渣

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6.起鍋前加入一匙的味琳

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7.用蘿蔔帶出甜味加上味增的香氣海鮮的鮮味,真的很好喝唷~

若味道不夠或顏色要漂亮的話可以加一匙醬油調味(色),也可以加入少許捏碎的柴魚片提味

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水的量請自行斟酌,可以先用蓋過蘿蔔再多一點的量,

接著調味,不夠味就多加醬,過鹹就加水

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

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