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滷豬腳，其實我的不加滷包耶，因為我覺得會失去肉的醍醐味，分享電鍋版滷豬腳
食材
豬腳/1包
調味
醬油1杯(米杯)、水/蓋到豬腳的量 胡椒粉/少許 冰糖/1大匙
配料
蔥、蒜、薑、辣椒/適量 八角 2粒
作法
我是用朝貢豬，都是中段(膠質多多)，這個朝貢豬是吃旺萊長大的，所以沒什麼腥味(好呷)
1.豬腳事先燙過洗淨，拔掉小細毛
2.將洗好豬腳放入電鍋，下調味
外鍋二杯水(米杯)，待開關跳起再悶個10分鐘
※滷好豬腳要怎樣才能油亮油亮的?撇步就是移至瓦斯爐，中火煮至微微濃稠就可以了
這天晚餐就一湯一豬腳一青菜
就打發三隻吃貨
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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