小時候阿嬤拜拜完的水煮肉都會回鍋快炒,猶記得那醬油香氣與巴著豬肉的醬汁,讓我巴了二碗飯直呼過癮。
 

 

食材

 


 
 
燙過的五花肉/2條(小條)  豆干/2塊  高麗菜/  1/4顆  蒜苗/2根

 

 

配料

 


 
 
蒜末/5瓣  辣椒/1條  薑末/少許

 

 

調味

 


 
 
醬油露/2大匙  辣豆瓣醬/1大匙  米酒/1大匙  糖/1大匙  鹽/少許




影音版↓↓↓咈!咈!想說來個影音力求精進(希望以後越來越好)XDD

老娘還俏皮配上聖誕歌~哈哈!!



 

 

作法

 


 
 
1.五花肉切片、豆干切片、蒜苗切片、辣椒切末



2.所有的調味事先調好備用



3.起鍋下少許香油,將豬肉逼出油後下豆干



4.接著下配料



5.略炒至豆干恰恰後,下高麗菜,倒半杯水蓋上鍋蓋



6.高麗菜熟後下調味,炒至收汁



7.起鍋前下蒜苗與少許香油,略炒後即可起鍋



8.加上高麗菜較清爽,巴附著醬汁豬肉與豆干超下飯^ω^





※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

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