打拋是一種泰國香草,但打拋在台灣取得不易

所以大部分都使用九層塔來代替,香氣仍十足,多了台味

我將食譜修改一些,但仍很下飯唷!

 

 

食材


 
豬絞肉/1斤  小蕃茄/適量  蒜末/1球(越多蒜末越香)

我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)

 
 

調味


 
魚露/1大匙  醬油/1.5大匙  砂糖.鹽/各1茶匙   水/少許

 
 

配料

 

 檸檬/半顆  九層塔/1大把




 

 

作法

 


 
1.備好材料,將所有調味事先調好



2.絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入蒜末一起拌炒

(因為我選的絞肉比較少油,所以我會添加一點油比較好拌炒)



3.拌炒至蒜香氣出來後,開大火,倒入調味



4.將肉炒至入味後,下蕃茄與九層塔炒均即可

起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!



作法超簡單又很下飯,調味均可依自己口味再做調整




 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓

  菀荽的娘生活雜記

    全站熱搜

    莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()