用白酒來煮蛤蠣帶點果香味~用日式調味來結合超美味的



 

 

食材

 

 

蛤蠣/1台斤  蒜末/3瓣

 

 

 

配料

 


 

 蔥末/適量  無鹽奶油/1小塊


 

 

調味

 


 
 
白葡萄酒/少許  醬油、味琳/1小匙




 

 

作法

 


 
 
1.備好材料




2.起油鍋爆香蒜末接著下蛤蠣



3.倒入少許的白酒與所有調味蓋上鍋蓋,蒸至蛤蠣開,打開鍋蓋




4.撒上蔥末與奶油(關火)用餘溫將奶油半至融化即可起鍋





5.超美味的酒蒸蛤蠣連醬汁拌飯也很好吃唷^^喜歡吃辣 亦可加點辣椒




※沒白酒亦可用米酒代替

 

 

 

 

 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

 

 

 

 

 

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