莞荽的娘。生活雜記

帶點鍋巴香氣與牽絲的乳酪加上微鹹微甜的壽喜燒醬~讓人一吃就停不了口

香米來提升香氣與口感讓食材風味更層次唷!


 

 
 
無骨牛小排/1小片  白蝦/數尾  蘑菇/數朵

玉米筍/5根  蒜末/2~3瓣
 

 
 
乳酪絲/大量  蔥末/2根  黑胡椒粒/適量
 

壽喜燒醬/1大匙 水/少許 奶油/1小塊




 

 

作法

 

 
 

1.備好材料



2.炒香蘑菇與蒜末後，再加入少許的油與牛小排一起拌炒(蘑菇易吸油)



3.下蝦頭略炒至香氣出來，接著下調味將蝦膏熬入湯頭



4.最後下白飯，翻炒拌均(將蝦頭撈出)



5.鋪上蝦仁與乳酪絲，蓋上鍋蓋，悶煮至蝦仁熟為主，起鍋前撒上蔥花與黑胡椒粒即可




6.喜歡燉飯的感覺，就熬煮入味即可~

喜歡鍋巴的感覺，就在飯的邊緣淋上一圈油，這樣飯就會帶點鍋巴唷!

亦可用自己喜歡的食材~不一定要用蝦仁或牛小排^^








 

※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

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