零失敗、作法超簡單,用啤酒香甘甜的鎖住蝦的鮮味,吮指好滋味





 

 

食材

 


 
 
白蝦/1斤  蔥段/1根  蒜頭/數瓣
 人參鬚/ 1小條  枸杞/1小匙或自己喜愛的量


 

 

調味

 


 
 
鹽巴/1茶匙 


 

 

作法

 


 
 

1.蔥段與蒜頭略拍下鍋爆香,接著放入蝦子略拌炒



2.倒入啤酒(啤酒量為蓋過蝦子),蓋上鍋蓋燜煮至蝦子熟,

調味配料煮至湯汁滾就可起鍋了



做法看個人習慣!爆香後倒入啤酒,滾後下蝦也是可以

※蝦子紅了即可關火,用鍋蒸氣悶1分鐘,吃起會比較彈牙



 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

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