莞荽的娘。生活雜記

懶人菜又來了!!!鹹香的金沙炒玉米超下飯的而且家裡有小人兒的一定會愛
如果愛吃辣的，加上辣椒炒，二碗飯也嫌不夠


3-4人/份  5分鐘

 

 
 
甜玉米罐/半罐   鹹蛋黃/3粒  蔥花/3根
 

 
 
黑胡椒粒/適量  胡椒粉/少許  鹽巴/少許



 

 
 
鹹蛋黃壓碎後，下橄欖油(比較健康)油要多一點，金沙才炒得出來(要炒到冒泡)



2.接著下半罐玉米，然後所有[調味]



3.最後起鍋前放蔥花與少許的香油就可起鍋了



這道金沙玉米我家常出現的菜色，但冬天與夏天的作法會不一樣

冬天我會玉米粒放入保鲜袋，然後摇均，讓玉米粒沾上少許的玉米粉(或太白粉)

接著將玉米粒下鍋略炸至表面金黄，撈出瀝乾油在家鹹蛋黃與調味拌炒

炸過的玉米比較香甜，加上有裹粉所以沾附金沙效果更美味

但是夏天咩!!都熱得要屎了還炸個屁啊!快速炒一炒就好了你說是吧?!




※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

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