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以前不知道怎煮蝦，常常都用水來煮，結果我家林先生都說我在煮蝦湯(囧)
原來蝦的煮法要這樣煮，蝦的甜味跟鮮味才不會流失~分享漁村煮蝦方法
食材
白蝦/1斤
配料
薑片、蒜頭/適量 米酒/1大匙 鹽巴/1小匙
作法
1.蝦子放入鍋中，放薑與蒜後，倒入米酒
2.稍微拌一拌後蝦子二面呈紅色(約1分半)，關火蓋上鍋蓋悶熟(約1分鐘)
起鍋前撒一小匙鹽巴拌均就可以起鍋了!!
這樣煮的蝦吃起來比較鮮甜，就算不用沾醬也很好吃唷
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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