以前不知道怎煮蝦,常常都用水來煮,結果我家林先生都說我在煮蝦湯(囧)

原來蝦的煮法要這樣煮,蝦的甜味跟鮮味才不會流失~分享漁村煮蝦方法

 

 

食材

 


 
 
白蝦/1斤

 

 

配料

 


 
 
薑片、蒜頭/適量  米酒/1大匙 鹽巴/1小匙






 

 

作法

 


 

1.蝦子放入鍋中,放薑與蒜後,倒入米酒




2.稍微拌一拌後蝦子二面呈紅色(約1分半),關火蓋上鍋蓋悶熟(約1分鐘)



起鍋前撒一小匙鹽巴拌均就可以起鍋了!!

這樣煮的蝦吃起來比較鮮甜,就算不用沾醬也很好吃唷


※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。



歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓


  菀荽的娘生活雜記






 

    全站熱搜

    莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()