西華漾彩不沾平底鍋。我家的廚房好幫手。－莞荽的娘。生活雜記

要煮出一手好菜，除了廚藝精湛外，鍋具也是很重要，

工欲善其事，必先其器，我家廚房好幫手－西華漾彩不沾平底鍋。

代言人是我最愛的曾國城，西華顛覆一傳統般黑色塗層的刻板顏色

創造多色彩的表層，鍋子不含PTFE，既環保又無毒，健康煮、健康吃。

這是28公分炫麗紅，顏色非常漂亮，對一般小家庭來講，28公分的鍋身是最恰到好處的!

瞧瞧這一體成型的鍋身是美國福華Halo 3層頂級塗料製造，手把是高級電木，採用流暢的線條設計。

隨鍋還附不沾鍋使用說明，真的很貼心。

看完使用說明後老娘才知道，原來我以前使用方法都是錯誤的

【西華漾彩不沾平底鍋特性】

100%不沾，不必先熱鍋，冷鍋冷油可使用，不放油亦不沾，無油煙、好清洗，

可用棕刷清洗，是最健康的環保鍋。

【不沾鍋使用方法】

新鍋使用前，先用清水或洗米水半鍋在鍋內煮沸，用棕刷刷洗乾淨再擦乾水份，

用小火將鍋內加熱，倒入少許食用油，用紙巾塗抹均勻即可使用。

鍋子清洗後，用紙巾擦乾水分，倒入少許油，

炒青菜時，油下鍋後即下爆香料，香味散出後，菜下鍋加入少許水，

蓋上鍋蓋，待鍋邊冒出蒸氣時，加入少許鹽攪拌一下即可。

放上半顆高麗菜綽綽有餘，少許的油就能煮、中小火無油煙，炒完不沾效果真的很棒!

鍋身用冷水輕輕一沖就很乾淨了

look! 炒出的高麗菜還保有脆度、甜度，養份不流失!

再來看一般難煎的蔥花蛋，輕輕一鏟起不會破耶，蛋皮完整外又薄透，簡直是太完美了

無奈我家盤子沒那大只好將它對折再對折 ( 笑 ) ，難得煎出這完美蛋皮說....

西華漾彩不沾平底鍋真的很好用! 乾鍋炒菇菇也不沾黏，來煮個菇菇濃湯呗!

食材

蝦仁/4尾沖泡式濃湯(起司巧達濃湯口味) 2包好菇道雪白菇/1包

調味料

鹽/少許黑胡椒粒/少許巴西里末/少許

作法

1.乾鍋加少許黑胡椒粒炒香雪白菇。

2.冷卻後用調理機打碎炒好的菇打成汁。

3.起滾水鍋倒入沖泡濃湯後加入菇汁，熬煮至滾即熄火。

4.撒少許巴西里粉及少許鹽，再將蝦仁擺盤即可。

超簡單又好喝，濃濃菇香氣全鎖在湯品裡，一口接一口簡直欲罷不能

我家最常出現的麵筋炒肉絲，過程中完全不使用油也不會沾黏喲

食材

豬肉絲/適量土豆麵筋罐頭/1罐蒜苗/1根蒜頭/適量

作法

1.先醃好豬肉絲。醃料如下:少許醬油、米酒、黑胡椒粉、蛋白、地瓜粉、沙拉油，適量抓醃約5分鍾。

2.切好蒜苗、蒜頭備用、打開土豆麵筋罐頭備用。

3.炒香蒜頭接著加入醃好豬肉絲拌炒至熟，接著加入土豆麵筋大火快炒到醬汁微收乾，起鍋前再加入蒜苗約炒1分鐘即可。

4.因每牌的土豆麵筋罐頭鹹度不一樣~ 若不夠鹹再加點醬油或香菇蠔油調味即可。

層層遞疊的口感、嚼得出豬肉土豆麵筋香氣，滑順度還在入口香味撲鼻，

唇齒留香，讓人回味無窮，是種停不下口的好滋味。

一般煎魚時都用加點鹽來防止噴油及魚皮黏鍋，但西華漾彩不沾平底鍋只要冷鍋倒入少許油，

蛋或魚或其他易沾黏的食物即可下鍋，

再開火一起加熱(魚下鍋請先用紙巾抹乾魚身水分，可減少油爆產生)，

請用中小火因不沾鍋導熱快，不必用大火

瞧! 簡簡單單煎出完美的魚身，骨肉也不分離，真是讓我愛不釋手啊

今天我家的晚餐全都是用西華漾彩不沾平底鍋作的喲!

不但省時又省油又少油煙，簡直是我這個家庭煮婦一大幫手