莞荽的娘。生活雜記

 

天氣開始微涼，來碗暖心又暖胃的菇菇蔥雞湯吧!

 

這道料理是偶然看到詹姆士分享他家有人生病就會煮這道蔥雞湯，老娘也來試煮(((((果然好好食啊))))))) 

剛好含吉跟小隻也小感冒，煮好後他們二隻超愛喝這湯，不過給小人兒喝的話，胡椒粉量要少點嘿!!!或是不加也沒關係

 

【食材】鴻禧菇/1包  無骨雞腿肉/2片  

【配料】蔥末/1大把(約8-10根)

【調味】鹽/2茶匙  胡椒粉/適量

 

【作法】

 

 

1.蔥我是用食物調理機打的，擺脫以往手工切的命運

※切蔥花之前要先將蔥洗乾淨再切

2.雞肉依圖畫幾刀(讓肉快點熟)然後再切適當大小

3.起鍋無須放油，雞皮朝下煎出油，煎至金黃後再翻面

4.待雞肉略熟後，倒入熱水冲出白湯(一定要熱水)

不過懶得先煮熱水就算了，一樣都可以喝XD

5.接著鴻喜菇切掉根部

6.然後撥散放入，開大火，湯熬煮至雞肉熟

起鍋前加入調味(試好鹹度就可以起鍋)

7.記得雞湯在最滾熱的狀態下，倒進裝滿生蔥的碗裡

7.完成!!!超簡單又快速，食材也是簡單只有3樣而已，天氣冷冷時來碗熱湯超幸福

 

 

※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

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