PIXNET Logo登入

莞荽的娘。生活雜記

跳到主文

►沒有華麗的擺盤,只有最家常的料理 我是一個家庭煮婦,我在記錄我的日常,記錄我的食譜◄

部落格全站分類:美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 10月 03 週二 201700:26
  • 豬肉。照燒飯捲

戶外野餐少不了就是飯糰,
這次我用7-ELEVEN做成照燒飯捲超美味的,就算冷掉也是很好吃~一起動手做吧!

 
 

食材


 
(繼續閱讀...)
文章標籤

莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(206)

  • 個人分類:。飯類。
▲top
  • 10月 03 週二 201700:25
  • 料理。如何煮白飯與臘味煲仔飯(電鍋版)。


米飯好不好吃,煮飯撇步是一大關鍵,老娘今天就從洗米談起
其實米不是洗越多次越好!一般米洗2~3次是最剛好
營養也比較不會流失,洗米時以掏洗畫圓圈的方式清洗
水與米的比例為1:1.2是最剛好的!但阿基師也說過1:1煮出的米飯是最好呷ㄟ
所以比例就看個人喜好囉!
料理米飯好吃秘訣
1.煮米飯時,在白米中加少許鹽、少許油,會使飯變得軟又香鬆。
2.煮米飯時,水裡滴幾滴醋,煮出的米飯會更潔白、味道更香。
3.用的水質也會影響米飯口感。
所以老娘這次用來自日本的礦泉水來煮飯,日本水質偏軟所以適合直接飲用或烹煮食物
我的習慣是洗好米後加1:1.2的水與少許的醋(白醋)

2.然後靜置1小時,目的是讓米粒充分的吸收水分,這樣煮出來米飯會粒粒飽滿

瞧瞧剛煮好的飯粒粒分明,而且很飽滿 

因為我要做飯糰,所以我加了少許的鹽快速攪拌後,再蓋起鍋蓋悶5分鐘(一般白飯就不比加鹽了)

水質真的有差唷!!用日本礦泉水煮出來的白飯比較甘甜鬆軟

這時我家二隻早就迫不及待想做起飯糰

好吃的白米飯做成原味飯糰最讚了!!百吃不膩! 細細品嘗越能吃出米飯甘甜
老娘情不自禁又回味起來.....


會用到日本礦泉水,是因為來自日本捧友推薦日本軟水(日田天領水)較適合烹煮跟飲用

所以就用他推薦用來日田天領水,因為日田名水-天領水可是進貢天皇的好水


水是天天要喝的(我家習慣都喝礦泉水)所以就選擇好水來飲用囉!!
當然如果要烹飪的話建議買大筒卡實在

 
(繼續閱讀...)
文章標籤

莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(21,619)

  • 個人分類:。飯類。
▲top
  • 10月 02 週一 201723:34
  • 牛肉。沙茶牛肉燴飯


老娘就是硬要騙一篇瀏覽率
從上篇【家常牛肉麵】延伸變牛肉燴飯
沒錯!!老娘一鍋吃二天就是這樣吃的   呃!!!食材就簡單帶過吧!!
1.下少許香油將蒜末爆香

2.適當牛肉湯入鍋,加1米杯的水與1小匙的烏醋

3.接著下個人喜愛的青菜,然後開始勾芡

4.起鍋前再撒少許的胡椒粉與1大匙的沙茶,攪拌均即可起鍋

就這樣我家每煮牛肉湯,一定是第一天牛肉麵,第二天中午就牛肉燴飯
懶人菜色咩!!!而且吃膩海鮮,當然就是要大口吃肉囉!
※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。
歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓
  菀荽的娘生活雜記


 
(繼續閱讀...)
文章標籤

莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(211)

  • 個人分類:。飯類。
▲top
  • 10月 14 週二 201409:46
  • 飯類。古早味ㄟ醬油炒飯

1ac8_auto_d

 
用豬油與醬油炒出的炒飯,不僅飯齒留香,也炒出古早味
(繼續閱讀...)
文章標籤

莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(276)

  • 個人分類:。飯類。
▲top
1

菀荽的娘生活雜記

。聯絡信箱。

。我的宣言。

。料理網站。

文章分類

toggle 。自己動手做。 (17)
  • 。調味。 (1)
  • 。雞蛋。 (6)
  • 。羊肉。 (1)
  • 。涼拌。 (1)
  • 。麵包。 (2)
  • 。雞肉。 (10)
  • 。豬肉。 (17)
  • 。牛肉。 (8)
  • 。海鮮。 (22)
  • 。蔬菜。 (25)
  • 。湯類。 (5)
  • 。小撇步。 (4)
  • 。麵食。 (8)
  • 。飯類。 (4)
  • 。飲品。 (3)
  • 。點心。 (9)
  • 。醬料。 (2)
toggle 。愛分享。Buy下去。 (4)
  • 。用。 (11)
  • 。寶寶。 (4)
  • 。髮。 (3)
  • 。吃。 (3)
toggle 。合作。體驗。 (4)
  • 。本人真實體驗。 (13)
  • 。育兒好好Buy。 (14)
  • 。廚具。 (6)
  • 。宅配。 (5)
toggle 。就。是。愛。吃。玩。 (6)
  • 。雲林。 (4)
  • 。台中。 (4)
  • 。台南。 (7)
  • 。彰化。 (1)
  • 。嘉義。 (7)
  • 。南投。 (2)
toggle 。我。的。垃。圾。桶。 (1)
  • 。我的碎碎念。 (27)
toggle 。我家小孩。 (3)
  • 。出生~1Y。 (33)
  • 。1Y~2Y。 (19)
  • 。3Y~4Y。 (2)
toggle 。真。的。很。閒。 (1)
  • 。是蠻閒的。 (4)
  • 未分類文章 (1)

最新文章

  • 關於氣炸鍋,我是來滅火的(攤手)
  • 我終於清除廁所小黑蚊(蛾蚋)水管防蟲防臭神器
  • 【開箱】小愛mini結合小米機萬能遙控器-智能新手入門
  • 【嘉義】二天一夜,親子小旅遊|嘉酒文創區|恐龍夢公園|蘭桂坊花園酒店|『乍牛』炸牛排專賣店
  • 【嘉義。住宿】蘭桂坊花園酒店|住宿推薦|緊臨文化路夜市
  • 【嘉義。食】山越拉麵 &新光三越 『乍牛』炸牛排專賣店
  • 【嘉義。遊】嘉酒文創園區-我的夢想店▕ DIY培養孩子創意與思考▕溜小孩的好去處▕親子互動
  • 【嘉義。遊】恐龍夢公園-重返失樂園|嘉酒文化創意產業園區|搭上恐龍潮~我們來啦
  • 【家電】BenQ SA900智能空氣清淨機 |開箱|使用心得分享|
  • 【家電。護眼燈具開箱】BenQ親子共讀護眼檯燈 WiT MindDuo S

參觀人氣

  • 本日人氣:
  • 累積人氣:

善用搜尋找食譜or文章

最新留言

  • [22/09/14] 訪客 於文章「網購。蓁古早味─爆漿巧克力蛋糕...」留言:
    美國黑金:https://www.hamercandy.tw...
  • [22/06/13] 訪客 於文章「雞肉。奶油雞肉蘑菇...」留言:
    可以再放ㄧ些紅蔥頭和cream milk, 味道會濃郁些,老...
  • [22/04/16] 訪客 於文章「。碎碎念。小車禍被獅子大開口(中)...」留言:
    請問後續結果呢?...
  • [22/04/05] 訪客 於文章「我終於清除廁所小黑蚊(蛾蚋)水管防蟲防臭...」留言:
    回饋您這方面資訊,我是從 PTT搜尋引擎的排名,看...
  • [22/01/25] 訪客 於文章「我終於清除廁所小黑蚊(蛾蚋)水管防蟲防臭...」留言:
    小弟使用後排水變很慢耶...
  • [21/06/26] 訪客 於文章「關於氣炸鍋,我是來滅火的(攤手)...」留言:
    我查了一下..氣炸鍋不是有溫控嗎?我看最低可 設80度跟1...
  • [21/05/06] 訪客 於文章「含吉。嘉基生產日記...」留言:
    你好!我也是住在雲林但要去嘉基生產,請問產後住院那幾天,那邊...
  • [20/11/18] 卡呸醬的腦神經 於文章「關於氣炸鍋,我是來滅火的(攤手)...」留言:
    寫得很好!提供不同的看法觀點才叫做討論。 不過建議不要空燒...
  • [20/09/16] 訪客 於文章「【宅配。飲用水】百納水資源 - 桶裝水|...」留言:
    我是一景社區經理 請問妳們的桶裝水要買幾桶才送飲水機 請...
  • [20/09/14] 訪客 於文章「關於氣炸鍋,我是來滅火的(攤手)...」留言:
    謝謝滅火...

我的食譜牆

。誰在我家。

。小猴子報時間。

.