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莞荽的娘。生活雜記

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►沒有華麗的擺盤，只有最家常的料理 我是一個家庭煮婦，我在記錄我的日常，記錄我的食譜◄

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  • 10月 06 週五 201701:19

  • 。豬肉。古早味肉羹



忘了不知在那吃過白湯的肉羹，一直念念不忘；吃過後就對白湯的肉羹特別迷戀
剛好朋友教我煮他家阿木古早味肉羹，做法很簡單，
白湯的味道雖然沒那濃郁，但湯頭很鮮甜唷
 
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  • 10月 03 週二 201700:33

  • 豬肉。(快速版)三杯松阪豬。



 
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  • 10月 03 週二 201700:31

  • 豬肉。紹興冰糖滷五花(電鍋版)


之前看到人分享用紹興酒來滷肉，想不到紹興酒香氣讓滷肉更層次

 
 

食材


 
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  • 10月 03 週二 201700:29

  • 豬肉。泰式打拋豬(無辣版)



打拋是一種泰國香草，但打拋在台灣取得不易


所以大部分都使用九層塔來代替，香氣仍十足，多了台味


我將食譜修改一些，但仍很下飯唷!


 


 


食材


 
豬絞肉/1斤  小蕃茄/適量  蒜末/1球(越多蒜末越香)
我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)
 
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  • 10月 03 週二 201700:27

  • 豬肉。泰式涼拌五花肉



 

五花肉片包覆著酸甜的醬汁,


再搭配美生菜相當爽口，不用擔心肥肉部分吃起來會油膩！


超級下飯又無負擔，健康無煙料理，5分鐘就搞定!!簡單易做超好上手~


過年大魚大肉後來點輕食開胃料理唄!


 
 
 

食材


 
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  • 10月 03 週二 201700:24

  • 豬肉。回鍋肉



小時候阿嬤拜拜完的水煮肉都會回鍋快炒，猶記得那醬油香氣與巴著豬肉的醬汁，讓我巴了二碗飯直呼過癮。
 
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  • 10月 03 週二 201700:20

  • 豬肉。滷豬腳豬肉。滷豬腳



滷豬腳，其實我的不加滷包耶，因為我覺得會失去肉的醍醐味，分享電鍋版滷豬腳
 
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  • 10月 03 週二 201700:18

  • 豬肉。金銀瘦肉粥(電鍋版)



金銀瘦肉粥是港式粥品，金銀是指皮蛋+鹹蛋，
這屬於懶人菜跟清隔夜飯料理，只要通通丟進鍋子按按鍵就好
 
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  • 10月 03 週二 201700:17

  • 豬肉。蔥爆豬肉片


這次炒豬肉,用兩種蔥一起爆炒，大量的蔥末與蒜末讓豬肉吃起來香氣更足更美味
蔥爆其實一般都是切段!但老娘超愛蔥香，所以我都切末讓蔥香更入味
入口滑順的豬肉與蔥香，只能說這一盤是秒殺級的"殺手菜"
超下飯的啦!!(真心不騙)就算被騙，也只騙一次
 
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  • 個人分類：。豬肉。
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  • 7月 02 週四 201500:24

  • 豬肉。✻快手版✻麻婆豆腐

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豆腐吸收花椒的香氣與麻，結合了濃郁的醬汁~回味無窮多扒一碗飯♪
 
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