莞荽的娘。生活雜記

 

濃郁湯頭加上酥脆的土司丁及香濃的起司，滑順的讓人一口接一口，是一道營養又補充元氣的湯品

 

 

 

【食材】苦茶油/少許 土司/2片 起司片/2片
            水/3杯(量米杯) 高湯/1罐 蒜頭/1球 洋蔥/1粒

【調味】月桂葉/1~2片 九層塔末/少許 黑胡椒粒/適量 無鹽奶油/1小塊

 

 

【作法】

1.備好材料，洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆

2.起鍋倒入少許的油，放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒，中小火拌炒

3.拌炒中，鍋略乾時，再加入少許的油慢慢拌炒

4.炒至焦糖色出來，倒入高湯與水

5.接著放入月桂葉與1小塊的奶油，熬煮10分鐘，起鍋前勾芡成濃湯即可

6.將湯放入杯子或碗中，撒上少許的土司丁與起司片，入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可

 

7.我是做簡易版的濃湯，過程其實並不難~

喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!

而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD

 

 

※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

 

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