入口即化的茶碗蒸，第一次做茶碗蒸就上手版！
【食材】蛋/4顆 高湯(我使用罐頭高湯) 500CC
【調味】醬油、味霖各 /1小匙
【作法】
1.備好材料，白蝦去殼、去腸泥備用(食材自行搭配，剛好家中剩蛋跟蝦...)
2.將蛋液拌勻， 蛋水比例，是兩顆蛋加250㏄的高湯
3.接著與高湯與【調味】一起拌勻，
4.將蛋液倒入日式茶杯中，大約七、八分滿
5.放入蒸籠裡蒸約15分鐘，蛋液熟後最後在鋪上蝦蒸5分鐘。
若要食材豐富點，請第一次蒸時倒入半杯蛋液蒸5分鐘，加入食材後再倒入蛋液繼續蒸。
6.(我使用的是和風雙層調理蒸籠，所以時間上比較久一點)
一般使用電鍋請鍋蓋留些空隙，5~10分鐘即可
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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