莞荽的娘。生活雜記

這一盤真澎湃，一次滿足三種願望，所以菜名長了點

三杯料理就是這麼下飯，吸飽醬汁的米血糕加上炸過皮蛋與杏鮑菇，好吃到不要不要的

【食材】杏鮑菇/2根  皮蛋/2粒  米血糕/適量

【配料】蒜頭/6瓣 老薑/3片 九層塔/1大把

【醬汁】米酒/2大匙  醬油/2大匙 蠔油/1大匙 糖/2大匙 胡椒粉/少許 

【作法 】

１.蒜頭去皮略拍，杏鮑菇切塊狀，醬汁用小碗事先調好

2.皮蛋切適當大小，裹地瓜粉，然後炸至金黃起鍋備用

怕皮蛋刀不好切，可以用棉線來切，我是刀切(自己吃的，卡慶菜)

3.下香油與麻油，用中小火煸香蒜頭與薑，這是香味來源，

所以還是認命慢慢煸(火太大，麻油會苦)

4.蒜頭與薑片金黃後，將所有【食材】通通丟下去

5.倒入醬汁後，下炸好皮蛋

6.煮到醬汁收汁後(食材巴附醬汁)，再加1大匙麻油跟1小匙米酒，最後加入九層塔拌炒一下就可以起鍋了

7.超簡單der,吃一口後簡直欲罷不能，一口接一口，這個當下酒菜或便當菜當很好吃

好了，歡樂時光就是這麼短，還看?快去備材料來征服它吧！

老樣子，喜歡給我一個讚⬇️⬇️⬇️不喜歡...我也沒辦法XD 

※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

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