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香煎白帶魚，不用過多調味，簡單用煎的就能吃鮮味!
【食材】白帶魚/2片
【調味】鹽、胡椒鹽/適量
【作法】
1.煎白帶魚之前，要先將魚皮用一小塊菜瓜布刷掉銀皮部分，洗淨切適當大小
2.魚腹中的血也就是紅紅那條，可以從肚子旁邊劃開洗淨就不會有腥味
3.魚表面抹上少許的鹽、米酒。熱鍋熱油下少許的鹽~放入魚，先不要急著翻面，等到煎至金黃再翻面
4.兩面煎至金黃後即可起鍋，食用前在撒上少許的胡椒鹽
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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