濕粉醃製的豬排,煎起來軟嫩多汁,一次醃起來~夏天不必揮汗的簡易料理

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【食材】豬肉排/10片 太白粉或玉米粉/3大匙


【醃料】蒜頭(略拍碎)/5-8瓣 醬油/半杯(量米杯)
糖、米酒/1大匙 胡椒粉、五香粉/1茶匙 水/2大匙 蛋/1顆

 

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【作法】

 

1.備好材料

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2.肉用肉槌拍鬆斷筋,

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3.所有調味料拌勻,

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4.醃好的肉排加入太白粉與[醃料]拌勻成稠狀→如照片依樣有層粉粉的感覺

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5.放入冰箱冷藏一天入味後,即可煎煮或是炸都很美味唷

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6.前置作業其實也不難~只是醃料拌一拌,想吃就炸幾塊或是煎的也很簡單

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7.懶得煮飯拌乾麵也很對味!!這排骨可是百搭基本款,

軟嫩到小人兒都自己可以食用一大塊呢!

乾麵做法麵食。香辣酸溜乾拌麵 

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※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

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