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濃郁湯頭加上酥脆的土司丁及香濃的起司,滑順的讓人一口接一口,是一道營養又補充元氣的湯品

 

 

 

【食材】苦茶油/少許 土司/2片 起司片/2片
            水/3杯(量米杯) 高湯/1罐 蒜頭/1球 洋蔥/1粒

【調味】月桂葉/1~2片 九層塔末/少許 黑胡椒粒/適量 無鹽奶油/1小塊

 

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【作法】

1.備好材料,洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆

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2.起鍋倒入少許的油,放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒,中小火拌炒

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3.拌炒中,鍋略乾時,再加入少許的油慢慢拌炒

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4.炒至焦糖色出來,倒入高湯與水

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5.接著放入月桂葉與1小塊的奶油,熬煮10分鐘,起鍋前勾芡成濃湯即可

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6.將湯放入杯子或碗中,撒上少許的土司丁與起司片,入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可

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7.我是做簡易版的濃湯,過程其實並不難~

喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!

而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD

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※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

 

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