蕃茄滑蛋非常簡單又快速的料理,無論當便當菜或是家常配菜,都依然那麼的美味

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【食材】蕃茄/1顆 蛋/3顆 蔥/3根 蒜末/3瓣

【調味】柴魚粉、鹽/少許

 

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【作法】

1.備好材料,蔥白略拍切斷、蕃茄切片、蒜頭與蔥綠切末、蛋+少許的水打成蛋液備用

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2.將蛋液下鍋後攪拌,再慢慢推開成滑蛋,起鍋備用

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3.同鍋,下蔥白,蒜末與蕃茄炒香

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4.倒入一杯的水(量米杯)加入[調味]滾後下薄勾芡

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5.最後放入滑蛋與蔥綠拌炒均,起鍋加少許香油提味

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※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

 

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