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用豬油與醬油炒出的炒飯，不僅飯齒留香，也炒出古早味
【食材】豬油/適量雞蛋/2顆 隔夜飯/2碗
【調味】醬油+蔭豆醬油膏/各一匙 糖/1小匙
【配料】蒜末/3-5瓣 蔥末 /3根
【作法】
1.備好材料，蔥與蒜切末，蛋打散
2.把[調味]事先調好備用，
3.起鍋下少許的豬油先炒蛋與蒜末，
4.接著下飯後(開大火)用調味從飯旁邊淋一圈(嗆出醬油香氣)，再下少許豬油(讓飯更粒粒分明)，接著快炒
要起鍋前在撒上蔥花，略炒一下即可起鍋
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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