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好煩,想菜名真的很麻煩(真羡幕超會取菜名的人),我的菜名每次都越取越長

本來這道菜想說要叫豆芽菜炒辣椒沙茶羊肉,但又覺得怪怪,叫辣椒沙茶羊肉炒豆芽菜(會不會好一點?)

呃…其實二個好像差不多最後還是乾脆取通用沙茶羊肉就好(簡單明瞭)

來,食譜底加⬇️⬇️⬇️(遞)

 

【食材】羊肉片(火鍋肉片)/1盒  豆芽菜/適量 乾辣椒/1小條  蒜頭/數瓣

【調味】蠔油/1大匙  米酒/少許  黑胡椒粉/適量 沙茶/1匙  糖/1茶匙

【醃料】醬油/1小匙  米酒/1小匙  玉米粉/1匙

 

【作法】

1.羊肉先醃5分鐘備用,蒜頭略拍、辣椒切段

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2.起油鍋爆香蒜頭跟辣椒(有香味出來就可以)

 

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3.接著下羊肉,炒熟後下蠔油與米酒、黑胡椒粉  糖

 

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4.緊接下豆芽菜與沙茶(開大火),倒入半米杯的水,快炒至醬汁你濃我濃XD就可以上菜囉

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※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

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