P1150392.JPG

自從用過鐵鍋後就回不去了,可以參考阿嬤牌鐵鍋這篇

雖然好用,但是被朋友黑走後來雖然又再購買就懶的養鍋了!

因為我家林先生常用完就丟著不洗,所以老娘再努力養鍋也沒用(氣)

某一天我心想『有沒有不會生鏽的鐵鍋啊?!』

估狗一下,還真的有哩!有了目標後  就開始比價然後下訂

先說這極鐵鍋它是經過特殊熱處理,通過使鐵板的表面形成“氮化鐵層+氧化鐵層”結構,所以不易生銹,且非常強韌。
 

但,僅說"不易",並沒有說不會,所以買回來前幾天我還是乖乖養鍋

要買之前老娘還搜尋三天三夜此鍋資訊,看到⬇️⬇️⬇️
*因為本品能滿儲熱量,並將這些熱量充分傳遞給食材,所以炒出來的食物脆,煎出來的食物香,可以使各式菜餚都達到極致美味。
*該平底鍋的表面能緊密吸儲油分,耐磨損性優異
*每次使用時都能自然而然地攝入鐵質。
*極不易生銹,無需費心保養,使用後也極易清理。

 

看到無需費心保養這幾個字實在太生火了,手就情不自禁滑下去(對!我就是不想一直永無止境養鍋)

 

來!直接開箱,鍋子是來自日本,我是在蝦皮找到一個日本專門代購的,超便宜 1980元

P1150393.JPG

鍋子附有使用說明書,但都是日文,老娘也看不懂(自動跳過)

P1150394.JPG

不過幸好購買頁上有教怎養鍋、開鍋,這!

 


買的是30公分的深鍋,這好像又叫北京鍋

P1150395.JPG

鍋身右方有尖嘴設計,讓你倒食材比較不易液出來,可惜這尖嘴對我沒三小路用,因為我習慣往左倒

P1150398.JPG

這是淺木手把,好像是2017最新的,

P1150397.JPG

手把我是看一位嫁去日本胎胎有介紹,日本有另賣手把可替換,好像還有深木色的

P1150396.JPG

把鍋子倒蓋,這樣鍋子深度就很明顯,我愛深煎鍋,因為它煎煮炒炸都no problem

P1150400.JPG

來,重點來了!還沒找到賣家前,我也估狗到486先生曾開團鍋此鍋,

還有YouTube 找到幾部某些人超亢長開鍋養鍋影片

但,日本代購的開鍋法就打臉那些影片,因為開鍋好簡單

老娘就不藏私分享一下,首先洗好鍋後擦乾,開小火,倒入1/3的油(去買便宜的油)

P1150401.JPG

然後小火煮5分鐘

P1150403.JPG

接著倒掉油(因為要倒掉,所以才叫你買便宜的油來開鍋)

 

然後溫水洗後擦乾就可以了(有沒有!超簡單的啦)

P1150405.JPG

P1150407.JPG

但,之前對"不易"生鏽這2個字很有疑慮,所以前幾天我還是開小火, 然後抹油養鍋。

開小火目的是讓油能快點吸收,等油抹均後就關火

P1150408.JPG

P1150411.JPG

隔天立馬來試試它的不沾程度,首先煎了最愛黏鍋的蛋料理

P1150412.JPG

P1150413.JPG

超滑der,而且鍋子還小小亮到發光

 

P1150414.JPG

然後再煎蔥油餅,真的不沾黏

P1150416.JPG

P1150417.JPG

後來的幾天我發現一件事,我前幾天持續養鍋塗油根本是多餘的

因為鍋子擦乾或開火烘乾就可以了........沒關係,那幾天老娘就當作做做手指復健也好

最後,鐵鍋好不好用,其實都差不多,只是老娘懶得一直養鍋或抹油,所以我才會買這個鍋

鐵鍋只要你一直持續使用,它會越來越好用  越來越不沾

好囉!!以上分享到這   

 

※純個人感受僅供參考

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓

  菀荽的娘生活雜記

arrow
arrow
    文章標籤
    日本 鐵鍋 開鍋
    全站熱搜

    莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()