廣告贊助

foodpic7920934.jpg

別懷疑炒這道鹹酥蝦只花你3分鐘時間很簡單吧!!但是,先別高興太早因為事前準備要(((((10幾分啊!!!))))

還是很搞工,不過料理就是這樣,追求是煮好的成就咩!所以囉~還是認命地準備吧(菸)

 

【食材】

白蝦/1斤(先挑好腸泥,不要去殼)    蔥末/3根      蒜/2顆    辣椒/1根

 

【調味料】
鹽巴   米酒  麻油  胡椒粉

1874100763

 

【作法】

 

1.白蝦剪除長鬚及蝦頭尖刺,還有尾端的刺

P1150144.JPG

2.處理好的蝦、1/2茶匙鹽巴、1茶匙米酒醃漬一下

P1150146.JPG

3.無需清洗直接濾乾備用

P1150147.JPG

4.這時該面對的就出來面對吧!!切蒜末與蔥末與辣椒,然後胡椒+鹽巴(比例:2茶匙胡椒粉:2茶匙鹽巴)

P1150148.JPG

5.起180度油鍋,放入蝦油炸約20秒後撈起瀝油備用。(蝦頭腮部漲開表示蝦子已炸酥可撈起)

P1150149.JPG

6.將撈起的蝦中加入蔥末、蒜末、辣椒

再放入調好的胡椒鹽一起翻炒,起鍋前加入少許麻油提味即完成

P1150150.JPG

P1150151.JPG

好了!!就這麼簡單!!只是切那些辛香料比較花時間,後來老娘為了省時間   我還買了傳說中的廚神來用.......

結果好用是好用,但我發現好佔位子啊!!!!!!(怒)你是不能出個迷你版的嗎?(許願)

foodpic7920934.jpg

 

 

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓

  菀荽的娘生活雜記

文章標籤
創作者介紹
創作者 莞荽的娘 的頭像
莞荽的娘

莞荽的娘。生活雜記

莞荽的娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()