莞荽的娘。生活雜記

承如我之前說的煎魚的撇步就是要不沾鍋，不沾鍋除了省油外，不易燒焦、黏鍋等優點，

是許多家庭煮婦煮菜時的好幫手，所以選擇不沾鍋的要領就是要耐刮、無毒、好上手


這次來分享來自瑞士MONCROSS  的湛藍鈦石不沾鍋具組，

鍋的表面使用鈦材質，烹調時不會產生或分解危害人體的氣體或物體，安全而且不含重金屬

重點是超輕量，我拿起鍋後整個很驚豔

因為這是我拿過最輕、最空氣感的鍋具了(((不說謊)))

湛藍鈦石不沾鍋具組為3鍋2蓋共5件組，說是湛藍，我倒覺得像蒂芬妮藍很有時尚感

首先分享菱形煎鍋    材質：鋁合金、鈦      尺寸：直徑16cm



因為是小鍋，所以適合煎荷包蛋或是鬆餅...等

或是烹煮早餐，還是有時煎豆腐之類；不需要用到大鍋，這小鍋就很實用



鈦石炒鍋   尺寸：直徑32cm  材質：鋁合金、鈦 

鈦硬度高，比一般鍋具更耐刮耐腐蝕，除了加熱快、導熱均勻，不沾效果佳

少油即可烹調，尤其現在講究少油、少煙的健康料理。

適用於瓦斯爐、電爐、電陶爐及鹵素爐

所以就算沒有瓦斯爐的外宿族也可以輕鬆用電爐來烹煮



鈦的密度非常高，所以表面不易結垢，

而且鍋身一體成型、無接縫處，不藏污穢外還很好清洗
​


我覺得家裡一定要有一把深底炒鍋，無論家庭人數多寡

因為深炒鍋的萬用比起一般平底，還要實用多了




將鈦石不沾炒鍋倒翻，這樣比較看的出來這鍋真的很深



每鍋都附有一個強化玻璃材質的鍋蓋(除了菱形煎鍋)



鈦石不沾湯鍋  尺寸：直徑24cm  材質：鋁合金、鈦

這湯鍋我超愛的，因為湯鍋最好就是可以一鍋到底


瑞士MONCROSS湛藍鈦石不沾鍋具組全部共通點就是一體成型，好清洗又很輕量



鍋身與鍋底的細節



每個鍋面都用岩石質感加上湛藍清爽感來表現鍋具



隨身都附上說明書，除了一般使用方式與保養根注意事項外，底下還有鍋蓋組裝方式



沒錯!這鍋蓋是要自己組裝的，照說明書放置上蓋，然後鎖上螺絲就可以了



好了!先來開鍋!!

第1次使用不沾鍋前，先裝8分滿的水煮沸讓鍋內細孔張開，水滾後再把水倒掉，

擦乾後，餐巾紙沾食用油將鍋內擦拭1遍讓細孔吃油，這樣除了清潔外還可以順便保養

如果懶得開鍋就用一般洗碗精先作清潔，再使用；當然要記得用海綿來清洗嘿!!



其實我用不沾鍋時幾乎都是沒放油，因為不沾鍋就是要用它的特性咩!



利用不沾效果來逼出雞肉的油脂，然後再來拌炒；這樣不僅健康外，食材也充分純粹原味



這鍋真的很輕!!!老娘一手拿相機，另一手還能輕鬆拿起整鍋，
因為是深炒鍋不易噴出食物，還能盡情的甩鍋，享受翻炒快樂




因為質量超輕加上一體成型清洗起來，也不會覺的費力



除了煎跟炒外，還能燙青菜



一鍋抵多鍋，煎煮炒炸都可以，所以我才說深炒鍋超實用



鈦的加熱快、導熱很均勻，所以炸出來的魚都呈現金黃酥脆

而且鍋夠深，不用怕油噴的到處都是



接著來分享湯鍋，除了一般煮湯，我最愛就是一鍋到底來燉肉了

首先將五花肉放入湯鍋，無須放油，將五花肉片煎出油脂



接著將配料切好



再放入調味與配料一起拌炒



最後開小火慢慢燉煮至肉軟嫩，這樣一鍋簡單紅燒肉就直接上菜

也不用另外再拿餐具來承裝



最後附上實際使用的影片，老娘順便分享家常肉燥

將絞肉與帶皮五花肉放入炒鍋，拌炒至出油，放冰糖炒出糖色後

倒入油蔥酥與胡椒粉，炒至香味出來，再倒入醬油拌炒至入味

最後將炒好的肉燥倒入一般小湯鍋，加適當的水(蓋過肉燥一點)與二大匙米酒

放大同電鍋外鍋一米杯的水，待跳起即可，或是直接用炒鍋燉煮也可以。


呃...老娘第一次實拍，因為是自拍，所以有點晃跟手忙腳亂的，別介意嘿

而且又要拿調味又要炒還要維持鏡頭拍到食材...真的很難








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※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。

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