打拋是一種泰國香草，但打拋在台灣取得不易
所以大部分都使用九層塔來代替，香氣仍十足，多了台味
我將食譜修改一些，但仍很下飯唷!
食材
豬絞肉/1斤 小蕃茄/適量 蒜末/1球(越多蒜末越香)
我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)
調味
魚露/1大匙 醬油/1.5大匙 砂糖.鹽/各1茶匙 水/少許
配料
檸檬/半顆 九層塔/1大把
作法
1.備好材料，將所有調味事先調好
2.絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入蒜末一起拌炒
(因為我選的絞肉比較少油，所以我會添加一點油比較好拌炒)
3.拌炒至蒜香氣出來後，開大火，倒入調味
4.將肉炒至入味後，下蕃茄與九層塔炒均即可
起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!
作法超簡單又很下飯，調味均可依自己口味再做調整
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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