用隨手幾樣食材，煮出最鮮甜的透抽麵線，我們漁村最家常的料理~
【食材】透抽/1尾 麵線/1把
【配料】蔥段/3根 薑/2小片
【調味】醬油、油蔥酥/少許 胡椒粉、蔥末、香油/適量
【作法】
1.蔥綠切末、蔥白切段，透抽切適當大小，2小片薑片
2.起鍋下少許的香油爆香薑片與蔥白
3.湯鍋水滾後，下爆香後的[配料]
4.待麵線半熟後，下透抽與少許的鹽與柴魚粉調味，煮至透抽熟止(勿太久~會老)
5.碗中放入所有的[調味]，再將煮好的透抽麵線入碗拌均即可
6.喜歡吃辣的~可以加點蒜蓉辣椒唷，超鮮甜又美味的透抽麵線輕鬆上桌!
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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