清蒸的牡蠣超鮮美的，呷原味尚讚!!
蒸好的牡蠣Q彈肥美，老娘一個人嗑完這一鍋(打嗝)
食材
帶殼牡蠣/適量
作法
1.牡蠣洗刷好，鍋子下面墊不鏽鋼蒸架，接著排好牡蠣倒入半杯水(米杯)
2.中火蒸至過半牡蠣開就可以熄火，熄火後悶約3分鐘(利用餘熱讓他熟成)
3.新蚵牡蠣(養殖一年以下)比較快熟，老蚵牡蠣(養殖一年以上)要多蒸些時間
可以直接單吃就很鮮美，如果喜歡重口味的可以搭配哇沙米醬油或是辣椒醬油沾取食用
總之牡蠣可以清蒸或烤都很美味，吃膩了剖好的鮮蚵；不妨試試帶殼牡蠣，一次就會愛上!!
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道。
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